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fromages de montagne à pâte pressée
Petit Manseng · Mentions : Agriculture biologique
qui marie trois cépages alsaciens iconiques : Riesling pour la tension
Trebbiano et Malvasia — avec une vinification longue sur peaux et 18 mois d'élevage en fûts de chêne
Un Châteauneuf de finesse plutôt que de démonstration
Domaine des Hautes Glaces Les Moissons — Single Malt Whisky Français bio muscadet fromages de montagne à pâteLe distillateur Le Domaine des Hautes Glaces, c'est une distillerie de montagne du Trives (Alpes), pionnire du whisky single estate bio : elle cultive ses propres crales, malte, distille au feu de bois et vieillit sur place. Les Moissons est sa cuve single malt de rfrence. Distillation & maturation Un single malt 100 % orge bio du domaine, double distillation feu nu, lev en fts de chne franais selon un schma pyramide (l'quivalent de la solera dans le
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