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plats marqués par une légère amertume ou une cuisson au feu
le géranium citronné (Pelargonium crispum)
Son effervescence fine et naturelle apporte une texture légère et soyeuse
La présence d'acidité est également bien reconnaissable
des poissons
Atelier Particulier de Fermentation - Erquy (potiron, agrumes et vanille bretonne - EDITION LIMITÉE) TVA 7.7% plats marqués par une légèreDcouvrez APF (Atelier Particulier de Fermentation), boissons fermentes vivantes et artisanales venues dAlsace. N en 2024 aprs cinq annes de maturation, lAtelier Particulier de Fermentation est le projet dElsa, ancienne sommelire installe Sainte Croix aux Mines, en Alsace, au cur du chai de Clment Bony (Bonyvresse). Au fil de ses expriences et de ses voyages, Elsa sest passionne pour lunivers foisonnant des fermentations. Elle explore aujourdhui le Jun
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