Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg Cette pièce est issue d’une

Cette pièce est issue d’une sélection minutieuse opérée directement dans les meilleurs abattoirs du nord de l’Europe

et trouve sa place dans des recettes traditionnelles comme la daube ou le bourguignon

Riche en collagène

on s'entraide

Notre rôti de dinde Chorizo offre un mélange de différentes saveurs créant un plat savoureux et unique

Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg Cette pièce est issue d’uneLe chuck flap de buf Wagyu, aussi appel chuck tail flap, est une pice rare et dlicate, longtemps rserve aux restaurants et steakhouses haut de gamme. Prleve dans le dessus de la basse cte, cette dcoupe se distingue par une tendret proche de la bavette aloyau, associe un persillage lgant et une profondeur aromatique unique. En bouche, la viande offre des notes beurres, des accents de noisette, et une texture fondante qui ravira les amateurs de morceaux