Les Petits Bois Rouge 2023 Beaujolais ainsi que les sardines à

ainsi que les sardines à l’huile et les poissons fumés

nature et réalisés dans le respect du terroir : tel est le sens de ce troisième volume de la collection « Entre les vignes »

Un rouge de soif à la grande minéralité

signe d’une vinification peu interventionniste

Côtillon des Dames 2020 est d’une grande finesse

Les Petits Bois Rouge 2023 Beaujolais ainsi que les sardines àLes Petits Bois dvoile un Gamay gourmand et lumineux, aux armes de fraise des bois, de griotte et de fleurs fraches. La bouche est croquante, juteuse et particulirement digeste, soutenue par une belle tension qui apporte beaucoup d'lgance l'ensemble. Vinification Vendanges manuelles, macration carbonique avec levures indignes puis levage en vieux fts afin de prserver la fracheur du fruit. Vin non coll, non filtr et faiblement sulfit.