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Issu d'une macération semi-carbonique qui privilégie le fruit et une extraction douce
un blanc nuancé d'une touche oxydative
mais aussi avec une certaine rugosité terrienne
sans soufre ajouté ni filtration
Régis et Christine Pichon ont fait le choix en 2005 de s'installer à Aspiran sur le terroir de Pézenas
Rosso Onna 2016 Friulano Issu d'une macération semi-carbonique quiLe got de l'exprience de Gianfranco Manca l'a conduit planter des cpages italiens trangers la terre sarde : la barbera du Pimont, le ciliegiolo de Toscane et le montepulciano des Abruzzes Un rouge incontestablement original, tonnant de fracheur (l'acidit naturelle de la barbera), de fruit (le croquant du ciliegiolo) et de texture (le charnu du montepulciano).
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