Pavé de Rumsteck de Bœuf Poids:2 x 200g Par leur travail de sélection

Par leur travail de sélection au cours des siècles

pour garantir un goût authentique et une qualité constante

Il se situe entre l'échine et le filet

et le temps nécessaire pour laisser le séchoir faire son œuvre

et une légère salinité

Pavé de Rumsteck de Bœuf Poids:2 x 200g Par leur travail de sélectionTaill dans le rumsteck, morceau noble du buf, ce pav sduit par sa tendret naturelle et sa richesse en got. Issu exclusivement de bovins levs en France, il reflte le savoir faire des leveurs et la rigueur de slection de nos bouchers. Le rumsteck se distingue par une chair fine, juteuse et dlicatement persille, idale pour une cuisson rapide. Prpar avec soin dans notre atelier de Fonsorbes, ce pav allie la gnrosit dune belle pice de viande la prcision