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Résistance de -60 °C à +230 °C : surgélation
Tain-l'Hermitage) Gamme Grand Cru Pure Origine Type Noir Teneur en cacao 70% minimum Origine Pérou Région vallées andines Variété cacao Trinitario Certification Agriculture biologique Fluidité 3 gouttes sur 5 Conservation 18 mois à 16-18 °C
Le tablier idéal pour le petit cuisinier en herbe dans la cuisine
comestibles et esthétiques
Effet visuel spectaculaire pour cocktails et boissons
Colorant en Poudre Liposoluble Bleu - 1 Kilo Silikomart Résistance de -60 °C àColorant Alimentaire Liposoluble Bleu 1 kg Silikomart Professionnel E133 Le colorant liposoluble bleu en poudre est un indispensable des professionnels de la chocolaterie, ptisserie crative et confiserie. Compos de bleu brillant FCF (E133), il est spcialement formul pour colorer efficacement les matires grasses comme le chocolat, le beurre de cacao, les ganaches ou les glaages riches. Idal pour des crations hautes en couleur : entremets galaxy,
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