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Le nom ‘Dosage 15’ fait ici référence au taux de sucre résiduel ajouté (15 g/l) après la seconde fermentation ce qui le classe en mode ‘secco’ et indique que l’on ne jouera pas sur le sucre dans cette bouteille
Un bouche ample résultante de l’élevage sur lies prolongé mais une balance intéressante entre vivacité et volume
70$ en saq (15099787)
un super toscan et pour notre propos
ce Saint-Péray sera ravi d’être de la fête
SAQ Bourgogne Jurassique 2024, Jean-Marc Brocard 67 Le nom ‘Dosage 15’ faitSuivez ce lien pour SAQ Boire avec prcision, force et fracheur (bis) Ce sont l les trois termes quaiment utiliser les marchands qui reprsentent la famille Brocard. Prcision, pour souligner pour le terroir chablisien, unique appellation de production pour la maison. Force, pour la structure et la longueur naturelles des chardonnays de lappellation. Et finalement fracheur parce quon ne boit pas un vin de Chablis si on napprcie pas lacidit et la tension.