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pour apprécier sa vivacité
Éraflage total avant une macération longue de 3 semaines à un mois
un risotto aux langoustines
Vinification & élevage : Vendanges manuelles
Macération sur peaux
Domaine la Terrasse d'Elise - G Une Révélation IGP de l'Hérault Rouge 2023 03.2025 pour apprécier sa vivacitéAppellation prcise : IGP Pays d'Hrault Cpage(s) : 100% Grenache Vinification & levage : Vendanges manuelles maturit quilibre. Vinification naturelle (levures indignes). levage long (12 24 mois) en vieilles barriques pour affiner les tanins sans jamais boiser le vin. Mise en bouteille sans collage ni filtration. Rgion : Languedoc, France (Saint Jean de Fos) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un carr d'agneau aux herbes, une pice de veau aux
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