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Comment consommer votre kéfir
Détails techniques
David Côté est l'éco-entrepreneur infatigable qui nous a déjà fait saliver grâce à Crudessence
Apprenez également à réaliser votre propre ferment
Ce livre en anglais contient également des recettes mettant en valeur d’autres épices piquantes traditionnelles comme le raifort
Pilon en bois kombucha Comment consommer votre kéfirPrparez vos lactofermentations comme un pro! Avec ce pilon en bois dacacia, tassez facilement vos lgumes dans vos bocaux pour raliser choucroute, kimchi et autres lgumes ferments. En lacto fermentation, bien presser les lgumes sert : liminer les bulles dair Maintenir les lgumes sous la saumure Assurer une fermentation rgulire et russie Grce ses deux embouts (petit et large), ce pilon sadapte vos bocaux, quils aient un goulot troit ou une ouverture
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