MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:210 Le Kamagata se termine par

Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat

This style of knife is much thinner and more brittle than the standard deba

Les couteaux Korin Shiro-ko Hongasumi sont forgés au Japon à partir d'une combinaison d'acier au carbone blanc #2 et de fer tendre

Note: Korin sayas do not fit all knives

making it easier to sharpen

MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:210 Le Kamagata se termine parLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged