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Nous utilisons un salage fin au sel de mer additionné d’une composition originale d’épices : poivre Timut du Népal
Les produits issus des océans et des eaux douces exigent des traitements particuliers compte tenu de leur délicatesse
algue nori et sucre roux de canne
C'est une espèce d’esturgeon que l’on trouvait uniquement le long des côtes Iraniennes de la Mer Caspienne
il faut éviter de le déguster avec des couverts en métal et particulièrement en argent car le métal altère chimiquement le caviar
Daurade Royale Fumée Nous utilisons un salage fin90g minimum, DLC +15jours Dcouvrez notre toute nouvelle production : le filet de Daurade Royale marin dans une huile d'olive infuse au basilic frais et tomates sches puis fum froid au bois de htre.