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fermentation en levures indigènes et élevage de 36 mois en dames-jeannes de 55 litres lui confèrent une expression pure et naturelle
menthe poivrée
L’élevage est de deux ans en cuve
il offre une attaque franche et vivifiante
Santenay 1er Cru Passetemps Rouge 2020
Lumière de silex Blanc 2023 Burgenland fermentation en levures indigènes etLumire de silex Blanc 2023 Jean Pierre Robinot Figure libre de la Loire Install dans le Loir et Cher, Jean Pierre Robinot est une lgende vivante du vin naturel. Pote, vigneron et passionn du vivant, il labore depuis deux dcennies des vins vibrants et purs, sans intrants, sans levures ajoutes, et souvent sans soufre. Son approche artisanale et sensible du Chenin en fait lun des producteurs les plus respects de la rgion. Lumire de Silex, un Chenin sur
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