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la fermentation malo-lactique s’est faite en cuve inox
vous pourrez découvrir des arômes d’agrumes qui en bouche seront soutenus par des notes de noisette
Il s’agit du lieu-dit Les Barillers situé en milieu de coteau à Vertus
Culture biologique
puis malolactique en fût
Champagne - Rosé de Saignée - 1er cru Extra Brut domaine merieau la fermentation malo-lactique s’est faite90% Pinot Noir 10% Pinot Gris 2g L Dosage Cette cuve provient des Pinots Noirs cueillis Vertus et de Pinots gris complants dans ces mmes vieilles vignes. Elle est obtenue par une macration de quelques jours des baies, technique peu utilise en Champagne.
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