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L'appellation exige un minimum de 14 mois de vieillissement en fût de chêne après le mutage
Le Pommeau de Normandie est un assemblage de Calvados et de jus de pomme frais dans des proportions de ¼ de calvados à 70% vol et de 3/4 de jus de pommes à cidre
le nez est suave et mêle des notes de sucre roux
Il accompagne idéalement de nombreux desserts et s'utilise souvent en cuisine pour parfumer des plats aux arômes de pomme
Issu de notre établissement situé à Domfront
Calvados Pays d'Auge Millésime 2001 top-ventes L'appellation exige un minimum deDouble distillation en alambic de cuivre repasse. Vieillissement en vieux fts de calvados et anciens fts de Xrs. Le nez est riche, de belle intensit, cors offrant des notes de pudding, de cuir et de caramel. La bouche est pleine, de belle structure. Finale sur des notes damande douce. Mdaille de Bronze, 85 100 IWSC 2021 (UK)