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À base d'acide lactique naturel d'origine végétale
Objectif : maitriser la forme d'un cœur dans votre tasse
elle offre un service propre et fluide
gestuelle)
Équipée d’un contrôle de température PID et d’une buse vapeur puissante
Livre - Les goûts du café EC9255.M À base d'acide lactique naturelLes gots du caf Cultiver ses sens Cet ouvrage a pour objectif de mettre jour ce quest un caf de qualit, les tapes ncessaires son existence et ses signes distinctifs, dun point de vue thorique et sensoriel, afin dtre en mesure, enfin, dapprcier toutes les nuances du bon. Comprendre pour mieux goter. Finalement, se dfaire des ides reues, et profiter pleinement des plaisirs que procure la dgustation dun caf de spcialit. Les auteurs : Christophe Servell
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