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Affinage/Keller-Reifung: 1 – 1
der Milchfettanteil von Büffelmilch aber etliches höher
heisst dieser Fluss
300 g Hausmischung Mauerhofer Käsekuchen 3 Eier Salz
wie er unserem Land am 1
fromidor Ziege Affinage/Keller-Reifung: 1 – 1Im Fromidor behlt Kse die richtige Temperatur, reift weiter und kann schn prsentiert werden. Inspiriert vom frheren Fliegenkasten, der an einem schattigen Platz oder im Keller des Hauses zu finden war. Erfunden von unserem Freund und Ksehausbesitzer Beat Wampfler. Das Beste zum Schluss: Dank waschbarem Aktivkohlefilter entstehen praktisch keine Geruchsemissionen. In Handarbeit hergestellt im Emmental. Durchmesser: 35 cm Holzarten: Kiefer und Nussbaum
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