BLAUBURGUNDER WEISSTORKEL MAGNUM ANIMA VINS du Païen et du Sylvaner

du Païen et du Sylvaner

Plats à base de fromage (soufflés

Servi avec des rougets-barbet de roche

violette et une touche de muscade

mais toujours dans un esprit sec

BLAUBURGUNDER WEISSTORKEL MAGNUM ANIMA VINS du Païen et du SylvanerEN BREF CARACTERES DOMINANTS Long et puissant. Fruits rouges, mres et pices PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRERafael Hug ambitionne de crer des vins qui refltent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ainsi, en plus de travailler en biologique et de limiter les intrants une dose minimale de sulfites, nombre de leurs Pinots Noirs sont issus de parcelles uniques, chacune possdant leurs caractristiques