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vinifié en macération carbonique pour privilégier le fruit et la souplesse de texture
Un rouge riche
il signe des cuvées souvent originales
un rouge “frizzante” franc et vineux
et un élevage en fûts
Boutifolle 2010 (Magnum) Lambrusco grasparossa vinifié en macération carbonique pourIssu d'une vigne (2 ha) de vieux cabernets francs (de 50 80 ans), petit rendement et vendange manuelle, vinification sans soufre et levage deux ans en demi muids. Un Saumur Champigny rouge tout de rigueur et de prcision, une cuve rare et de garde qui rend hommage au travail accompli par un grand vigneron, ric Dubois, sur un grand terroir.
US$ 152.00
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