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Bouche Attaque délicate
avec des vendanges manuelles précoces pour préserver la fraîcheur
avec une salinité franche
Bouche vive et saline
Un single grain japonais non tourbé
Vin blanc Pecorino d'Abruzzo 2023 - Tori aurelien-laherte Bouche Attaque délicateLe domaine Pecorino d'Abruzzo 2023 Tori Les Abruzzes sont l'un des terroirs les plus prservs d'Italie : entre mer Adriatique et Apennins enneigs, l'amplitude thermique est exceptionnelle. Le Pecorino cpage blanc autochtone retrouv et valoris depuis les annes 1990 y exprime sa quintessence : fracheur acide vive, armes citronns et floraux, minralit saline. Tori en livre ici une version directe, vinifie pour prserver toute la vivacit du cpage. Notes de