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Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique 33 % du vin est élevé 9 mois en barriques
à variante hivernale douce
les tanins sont souples et équilibrés par une belle minéralité
d’un jaune pâle
Directeur Adjoint des Domaines :
Domaine de Villemajou rouge 2023 Lot 6 Bouteilles 75cl Ultimate Le travail commence au vignobleParmi le top 2 des vins du monde entier d'aprs Vivino Achete en 1970 par Georges Bertrand Maison familiale o pre et fils ont partag la passion du vin durant plus de quinze ans Fer de lance de lappellation Boutenac, premier cru hirarchis des Corbires reconnu par l'INAO Vignoble compos de trs vieilles vignes de Carignan
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