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Domaine Castéra - Jurançon Liquoreux Caubeigt 2024 11.2025 Suggestion gourmande / Accord mets

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Description

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un riz à la viande

Appellation précise: Zürich

léger débourbage et fermentation spontanée grâce aux levures indigènes

pain de campagne grillé tout simplement

Appellation précise : Arbois Pupillin AOP

Domaine Castéra - Jurançon Liquoreux Caubeigt 2024 11.2025 Suggestion gourmande / Accord metsAppellation prcise : Juranon AOC Cpage(s) : 100% Petit Manseng Vinification & levage : Vendanges manuelles par tries successives fin novembre, pour rcolter des raisins passerills par le vent du sud et le soleil. Pressurage trs lent en grappes entires. Fermentation alcoolique spontane en fts (sans levurage). levage de 11 mois sur lies totales en fts de chne franais de diffrents ges pour affiner le vin sans marquer le fruit, suivi d'un assemblage et

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