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18 mois en foudres de 20 hl et en barriques de 400 l et ceci sans collage
volailles rôties
Conseil de service : Servir en bouteille (ou un carafage rapide de 30 minutes pour réveiller son éclat)
Appellation précise : AOP Rasteau
Vinification & élevage : 18 mois en barriques de plusieurs vins
Klus177 Pinot Noir Réserve Rouge Bâle 2023 Cep tranquille 18 mois en foudres deAppellation prcise: Ble Cpage(s): Pinot Noir Vinification & levage: Vendanges prcoces pour prserver la fracheur et la lgret 4 semaines de fermentation spontane avec contact avec les peaux dans des seaux de 6 hl, 11 mois d'levage sur lies en fts et en cuves inox, fermentation malolactique spontane. Trs lgres filtration juste avant la mise en bouteille avec une micro dose de soufre ajout. Rgion: Ble Suggestion gourmande: Ravioles de livre lestragon,
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