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champignons
tanins fins mais présents
L'élevage est présent
un peu de soufre ou cuivre)
jus fruité et digeste
Château La Baronne - La Pièce de Roche 2005 languedoc champignonsLa Pice de Roche 2005 Chteau La Baronne Au pied de la montagne d'Alaric, dans les Corbires, la famille Lignres cultive le Chteau La Baronne en biodynamie certifie Demeter depuis des dcennies. La Pice de Roche est la cuve la plus confidentielle du domaine : un Carignan plant en 1892 plus de 130 ans de vignes , non coll, non filtr, vinifi avec le minimum d'intervention pour laisser parler uniquement le terroir et le temps. Un vin de collection boire