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Servi en entrée avec un tartare de saumon frais
le tout soutenu par une structure équilibrée et une petite acidité bienvenue
fromages frais
Servi au plat principal avec un lapin du Val Bedretto braisé à la tomate
Sa bouche volumineuse et complexe est soutenue par une belle acidité
PINOT NOIR N°4 PINOT BLANC Servi en entrée avec unEN BREF CARACTERES DOMINANTS Belle structure, fruits rouges et trs minral PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRECe vin est issu dun tout petit, mais trs ancien domaine l'extrme Nord Est de la Suisse, dans le canton de Thurgovie. Johannes Meier a repris le domaine familial il y a quelques annes et a entrepris une modernisation importante: transformation de la cave, du design, mais surtout des vinifications, en
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