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La grande spécificité du domaine des Miquettes reste l’emploi des techniques géorgiennes
Les raisins sont éraflés
ni à la vinification ni à la mise en bouteilles
la construction d’un nouveau chai en 2017 lui permet d’augmenter la production et de collaborer avec des vignerons d’Italie du Nord : Paolo Angelino à Casale Monferrato (Turin)
Quelques années plus tard
CC Blanc 2022 Lombardie La grande spécificité du domaineCC Blanc 2022, Patrick Bouju Le Chardonnay dAuvergne dans sa plus belle expression Avec la cuve CC 2022, Patrick Bouju propose un Chardonnay naturel lev dans le respect du terroir volcanique de lAuvergne. Vinifi en presse directe et lev pendant 15 mois en cuve inox, ce vin capture la puret et lnergie des sols argilo calcaires et basaltique de la rgion. Dgustation : une lgance affirme Le CC 2022 sduit par ses armes dlicats de fruits blancs, dagrumes et
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