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très faible teneur en sucres naturels
Apogée : 2026-2034
Conseil de service : Carafer une heure avant le service
sans arômes artificiels
fermentation malolactique
Le Clos-aux-Moines - L'écrin Chasselas Neuchâtel Blanc 2024 Raisin vif très faible teneur en sucresAppellation prcise: Neuchtel AOP Cpage(s): Chasselas Vinification & levage: Levures indignes, Vinification: pressurage dlicat en grappes entires dbourbage froid par sdimentation durant 24h. Fermentation en barriques de 500L et levage 12 mois Rgion: Neuchtel Suggestion gourmande: Idal avec une fra ou une perche du lac Lman, des asperges du Valais, ou un plateau de fromages suisses pte dure comme un Gruyre AOP vieux. Type de vin: Sec Pays: Suisse
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