Lirac 2021 Mourvèdre vinification en grappes entières :

vinification en grappes entières : un jus de belle couleur aux tannins veloutés

vinifiés selon la méthode ancestrale : prise de mousse en fin de fermentation en bouteille avec les levures et les sucres naturels

Les plus belles vignes de trousseau du domaine sur terroir calcaire – telle notamment la parcelle des Corvées sous Curon –

sur un terroir voisin de celui de Chinon

avec des cépages traditionnels ou autochtones du Frioul tels que le pinot gris

Lirac 2021 Mourvèdre vinification en grappes entières :Un assemblage de grenache, mourvdre et clairette venus de Lirac l'appellation qui prolonge Tavel au Nord , sur terroir calcaire, avec une vinification en grappes entires doucement infuses, puis un levage 18 mois en demi muid. Un rouge remarquable par son intensit de fruit, la rectitude et la profondeur de sa matire, l'onctuosit et la distinction de son toucher de bouche, et l'quilibre majeur apport par sa note minrale.