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mousseline de petit pois à la menthe
Cépage(s) : 100% Ugni Blanc
Pays: Portugal
Vinification & élevage: égrappage total
boulgour aux épices et fruits secs
Domaine de l'Astré - Flamenc rosé/orange 2023 Vrille curieuse mousseline de petit pois àAppellation prcise: Vin de France (Bergerac) Cpage(s): 50% Smillon, 50% Cabernet Franc Vinification & levage: Levures indignes, pressurage direct, raisins blancs et rouges mlangs, lger dbourbage. Fermentation (FA + FM) et levage en vieilles barriques (6 7 mois). Lger soufre la mise (de 0 1,5g hl selon le millsime). Pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteille. Rgion: Bergerac Sud Ouest Suggestion gourmande: Apritif, Pennes maison et