Farine pâtissière T45 sac | 25kg finlande Pavé épais 250 g snacké

Pavé épais 250 g snacké à la plancha

5 kg optimise l'usage

Format : tubo 140 g (330 ml · carton de 12)

ce pavé porte un persillé fin et régulier que les bouchers appellent « nacre »

Chair persilée

Farine pâtissière T45 sac | 25kg finlande Pavé épais 250 g snackéLa farine ptissire de rfrence des professionnels. La farine de bl tendre T45 est la plus fine et la plus raffine des farines, caractrise par un trs faible taux de cendres ( 0,50 %). Issue de bls franais, elle offre la blancheur, la finesse et la lgret indispensables la grande ptisserie. Sa teneur en protines ( 9,9 g 100 g) en fait l'allie des viennoiseries (croissants, pains au chocolat), des ptes leves (brioches) et des ptes battues (gnoises,