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le trousseau du Ginglet se présente avec fraîcheur et gourmandise (fruits rouges
un jus qui se livre sans détours
avec de subtiles notes de fruits noirs (mûre
un gamay ardéchois vinifié en raisins entiers en macération carbonique pour en exalter le fruit et la fraîcheur
à la fois riche
Les Fesses 2016 (Magnum) Nerello mascalese le trousseau du Ginglet seUne cuve originale tous points de vue : le sauvignon est en pressurage direct, auquel vient s'ajouter le pinot gris en baies entires pour une macration de 6 mois suivie d'un levage d'1 an en barrique. Des armes la fois subtils et intenses, une bouche vive avec une note tannique nerveuse, de fins amers aux nuances racinaires : un blanc sans quivalent en Auvergne, en grand format.