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Elle fonctionne grâce à un système de chauffage par résistance et offre un plafond ajustable en hauteur
ou terminer les cuissons rapidement
L'intérieur de la chambre de travail présente des angles arrondis
63 kg assure une manipulation aisée
Sa conception unique du plateau arrière dégagé garantit une cadence et une qualité de coupe optimales
Chariot à niveau constant pour plateaux - Bourgeat 777906 horsgabarit Elle fonctionne grâce à unCe chariot niveau constant est en acier inoxydable, avec une capacit de charge maximale de 120 kg. Il peut charger de 100 120 plateaux de diffrentes tailles (46x36 cm, 48x37 cm ou GN1 1) ou de 200 240 plateaux de fast food (35x27 cm). Son fonctionnement repose sur un systme de galets monts sur des roulements billes tanches. Le rglage de l'empilage automatique se fait en retirant des ressorts en fonction du poids des plateaux utiliss. partir d'une