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il se termine par une finale résolument longue et très agréable
avec des notes de genêt
Parfait avec un tartare de morue
La bouche a un attrait presque salin
Vin non filtré
terre siciliane rosso igt cappuccio 2020 calabretta W6-7-rossi-alpi il se termine par uneRouge rubis intense l'il. Fruit au nez, avec de profonds parfums de groseilles et de mres, suivis de lgres nuances pices et de subtiles veines vgtales. Bien quilibr en bouche, caractris par une agrable minralit et une bonne persistance. Il est rare de trouver des tiquettes de l'Etna bases exclusivement sur le cpage nerello cappuccio, injustement considr comme le petit frre du plus clbre nerello mascalese. Cependant, ce Terre Siciliane Rosso IGT