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Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un blanc polyvalent
élevé sur lies 6 mois
Appellation précise: Crozes-Hermitage
Idéal également sur des fromages à pâte pressée peu affinés
un ris de veau doré au beurre
Hunter Mc Kirdy - Samares et Strobiles Alsace (Noir de Blanc) 2023 03.2025 Suggestion gourmande / Accord metsAppellation prcise : Vin de France (Alsace) Cpage(s) : 100% Pinot Gris Vinification & levage : Vinification radicale "faon vin rouge". Pr fermentation de 8 heures en grappes entires, suivie d'environ 30 jours de macration pour extraire couleur et structure. Fermentation malolactique complte. levage de 12 mois sur lies fines en fts de bois (sans btonnage). Mis en bouteille sans collage, sans filtration et sans soufre ajout. Rgion : Alsace (Zellenberg)
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