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Aujourd'hui la region de Victoria regorgent de Vignobles planter aux debut des annees 2000'
avec élégance et structure
equilibré entre un mélange de tanins et de jus de fruits tachant le palais
et de vanilline
Le vignoble Issan est une plantation à haute densité
Dormilona "Clayface" Cabernet Sauvignon 2022 Gippsland Aujourd'hui la region de VictoriaIl s'agit de la version la plus exquise du cabernet sauvignon de Josephine Perry, celle qui reprsente avec le plus d'loquance son vignoble Wallcliffe en Margaret River. C'est l'un des carbernets haut de gamme les plus purs de Margaret River. Aucun ajout, sauf une pince de souffre pour stabiliser le vin en bouteille. La vigneronne a une confiance totale dans la qualit de ses fruits. Sur cette cuvee Josphine Perry travaille le cabernet dans des mthodes