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A garder ou à déguster peut-être frais sur des grillades
Une sélection sévère est opérée au chai
le gras et l’amplitude en bouche
fermentation en cuves inox thermo régulées Élevage: Pressurage pneumatique doux
Construit au 18ème siècle
Château du Pavillon - Blanc Sec Vendanges Manuelles Année:2017 A garder ou à dégusterAge moyen des vignes: 4 ans Terroir: Cteaux argilo calcaire Cpage: 8 % Smillon 18 % Sauvignon 2 % muscadelle Vinification: Vinification en cuves avec contrle des temprature levage: Pressurage pneumatique doux, dbourbage puis fermentation lente sur levures indignes ; 6 semaines de fermentation puis cuvaison de 24 mois en cuves bton revtues d poxy. Vendanges la main Mise en Bouteille: A la proprit Appellation: A. O. C. Bordeaux Blanc Millsime: 2017 Taux