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un élevage de 8 mois en cuve et le voile est entièrement levé
la passion est décuplée et leur domaine
pot-au-feu
Et aujourd’hui… le bib
mais c'est aussi le gage de leur profondeur aromatique
Côtes catalanes (IGP) à compléter un élevage de 8 mois#Retour en cave Montana est un splendide domaine en polyculture situ au pied du Pic du Canigou dans le Roussillon, Banyuls dels Aspres prcisment. Les Aspres, c'est un terroir de plateaux et de collines argilo calcaires, rput pour la fracheur de ses nuits et son exposition aux vents, une terre de grands vins depuis la nuit des temps. Il appartient dsormais la famille Jonqures dOriola, cousins loigns de Pierre que nos anciens ont connu comme cavalier
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