Couteau Japonais Set de 5 | Ogenki un couteau à légumes et

un couteau à légumes et un couteau de précision

il permet d’atteindre les articulations et d’enlever la chair autour des os avec dextérité

sans abîmer la lame

Le Nakiri (菜切) : couteau spécialisé pour les légumes

conçu pour travailler autour des os

Couteau Japonais Set de 5 | Ogenki un couteau à légumes etDescription Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblmatiques, symboles dun savoir faire ancestral et dune exigence contemporaine. Chaque lame, affte la main, incarne la prcision, la puissance et la beaut du geste culinaire japonais. Le couteau dsosser : dot dune lame fine et rigide, conu pour travailler autour des os, retirer la chair et parer volailles et viandes. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour