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pratiquez d'abord sur une surface test pour maîtriser le flux et la distance avant de décorer le dessert
Rendu velours poudré mat sur entremets congelé à -18 °C
puis surgélation complète avant démoulage
Résistance Température :
Idéal pour la décoration de chocolats et pralines
Moule Harmony noël pratiquez d'abord sur une surfaceMoule entremets Harmony, effet twirl Le moule Harmony habille les desserts individuels dun effet twirl torsad, pour une finition moderne. En silicone platine, il dmoule net mme les mousses et entremets glacs, et passe au four. Caractristiques Effet twirl torsad Portions individuelles Silicone platine 100 %, dmoulage net Compatible cuisson et surglation Applications et finitions La torsade se rvle la finition. Mousses, entremets glacs et gteaux cuits
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