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Le Trento Brut DOC "Redor" est le jeune vin mousseux de la Cantina Rotaliana : il est produit à partir de raisins de chardonnay et
Parfait avec le gibier et les plats principaux à base de viande rouge
Environ sept jours avant la récolte normale
La seconde fermentation en autoclave selon la méthode Charmat implique un élevage sur lies pendant au moins 35 jours avant la mise en bouteille
chardonnay et pinot meunier cultivés en agriculture biologique dans un vignoble de la vallée de la Marne
valpolicella superiore doc idea bacco 2020 vicentini W16-17-civa Le Trento Brut DOC "Redor"Colore rosso rubino con sfumature brumate. Al naso intenso, etereo, con distinte note di selvatico. Al palato ampio, rotondo, dal corpo pieno e dall'ottima persistenza. Armonico. "Idea Bacco" di Vicentini sicuramente un gran bel Valpolicella Superiore DOC. Vino dalla struttura importante, che ricerca la longevit, stato premiato, grazie anche al fine ed elegante ventaglio aromatico, con due bicchieri Gambero Rosso. Bottiglia fortemente territoriale,