Gluconolactat – 500 g entremets framboise Est-il labellisé Swissness

Est-il labellisé Swissness

le moule "Passion" offre une résistance thermique exceptionnelle

Conseils d'entretien : Laver le moule à l'eau chaude après utilisation

Le mélange est idéal pour une décoration de dernière minute sur gâteaux

C'est l'ingrédient parfait pour un résultat croustillant et riche en saveurs

Gluconolactat – 500 g entremets framboise Est-il labellisé SwissnessLe Gluconolactat Sosa est un mlange de gluconate et lactate de calcium spcialement conu pour dclencher la raction avec lalginate lors de la sphrification inverse. Il est idal pour enrichir en calcium des prparations pauvres en cet lment, assurant une glification homogne et stable. Caractristiques principales Origine : qualit alimentaire Forme : poudre blanche, got neutre Dosage recommand : 20 g kg Travail : chaud ou froid Thermorversibilit : non