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Pressurage en pressoir pneumatique
de fruits charnus
avec une partie en fûts de chêne de 12 à 18 mois
Finition parfaite pour les salades de tomates à la burrata ou même simplement avec des tranches de parmesan à l'apéritif
L’élevage de 12 mois est conduit en barriques à 50% neuves
Monkey 47 - 47° Chambertin Pressurage en pressoir pneumatiqueMonkey 47 47 Monkey 47 est une cration date de 2008 sign par Alexander Stein et sa distillerie Black Forest. Ce gin rend hommage au Commandant britannique Montgomery, lui mme producteur de gin en Fort Noire en Allemagne dans les annes 1950. Elabor par micro cuves de 1250 litres et distill dans des petits alambics chauffs la vapeur, Monkey 47 titre 47 et est imprgn de 47 plantes diffrentes dont le genvrier, lhibiscus, le jonc odorant, le jasmin, la
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