Bubble – 500 g Tempérage Détaillez le biscuit et l'insert

Détaillez le biscuit et l'insert avec l'emporte-pièce fourni avant le montage : l'emboîtement au millimètre évite les bords irréguliers après glaçage

Si la pâte durcit

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utilisez un spray velours blanc sur votre produit encore congelé

brioches et bien plus

Bubble – 500 g Tempérage Détaillez le biscuit et l'insertBubble 500 g Sosa Rf : 41454 Pot de 500 g Larant en poudre Bubble de Sosa est un ingrdient professionnel conu pour raliser facilement des bulles stables partir de liquides aqueux. Adapt un usage chaud comme froid, il permet de crer des finitions originales et spectaculaires sur vos plats ou desserts, tout en conservant un got subtil et lgant. Grce sa formule base dalbumine et dadditifs soigneusement doss, il assure la stabilit des bulles et leur tenue