Distillerie Spiral « Thym Citron » — Eau-de-vie naturelle 2naturkinder touche d'agrumes et une pointe

touche d'agrumes et une pointe iodée

qui porte haut les couleurs du vin nature du Languedoc

Cépage : autochtone espagnol trop longtemps réservé aux coopératives — dans l'esprit du v

Type : saké Tokubetsu Junmai (riz Shinriki

Chiar'Otto 2019 — Villa Calicantus Sur les coteaux de Bardolino

Distillerie Spiral « Thym Citron » — Eau-de-vie naturelle 2naturkinder touche d'agrumes et une pointeLe distillateur Matthieu Schutzger signe sous le nom Spiral des spiritueux vivants et vibrants, en Alsace. Son parti pris : partir de vins issus de l'agriculture biologique et biodynamique pour distiller des eaux de vie pures, sans sucre ni arme ajout. L'laboration Le vin est distill, rduit l'eau dynamise, puis repos un an en cuve. Le thym et le citron infusent une eau de vie blanche, droite et parfume, la fois vgtale et frache. Dgustation Nez : thym,