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Après nous avoir fait vibrer avec ses Cinsault
sans filtration
Maupiti · Vin de France · 2022 · 50 % Gamay · 50 % Cabernet franc · Âge des vignes : 20 à 45 ans · Sols de schistes et quartz · Rendement : 35 hl/ha · 12
• Cépage : Rolle (Vermentino)• Sols sableux à 350 m d’altitude
Certifié en bio
Scène n°9 - Chardonnay - Ricardelle de Lautrec Après nous avoir fait vibrerLa Dgustation En bouche, on est immdiatement sduit par sa texture soyeuse et sa souplesse adieu le gras, bonjour l'lgance. Les armes sont francs et prcis : mirabelle, nfle et cette dlicate note de chvrefeuille. Sa finale minrale apporte la tension juste. Clairement, un Chardonnay qui vibre sans maquillage. Le moment parfait On le sert frais (mais pas glac !) pour capter toutes ses nuances. Pairing vident : L'apro chic ou les fruits de mer ultra frais.