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une ligne sobre et élégante de couteaux au manche léger en acajou bleu marine
boîte magnolia
Même si la pierre Kitayama n'est pas 100% naturelle
ces couteaux conviennent aux droitiers comme aux gauchers
The Mizuyama stone is Korin's original line of sharpening stones that gained popularity over the years for its quality
NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI YANAGI kizuna une ligne sobre et éléganteEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives