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Christophe Bosque ajoute que 2021 a été le gel du siècle
Skin Contact Combe Bazin Blanc 2016
Six heures de macération pelliculaire après foulage aux pieds
les fermentations sont naturelles et les vins sans soufre ni autres intrants (« à part quelquefois quelques gouttes de sueur »)
Le nez évoque la rhubarbe et la bouche est fruitée et fraîche
SP Subirat Parent Blanc 2020 maturité optimale Christophe Bosque ajoute que 2021SP Subirat Parent Blanc 2020, Partida Creus Ce vin 100 % subirat parent est croquant, aromatique, avec un nez de fruits blancs mrs, de melon et de fleurs sauvages. Agile en bouche, frais et droit, citronn et lgrement salin, il offre une finale longue teinte dune fine amertume typique du domaine. Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans et proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa
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