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En terme de miam-miam
Très agréable en apéro sur des petites conserves de Jean de Luz par exemple
non-filtrés (troubles)
#Biodynamie #Nouveau millésime
sauvignon blanc et pineau d'Aunis en pressurage direct (blanc de noir)
UIVO tinto 2024 (Douro/Portugal) superieur10 En terme de miam-miam#Nouveau millsime UIVO, la gamme star de Tiago Sampaio, se dcline dsormais en "tinto", issu de vignes de 80 piges de diffrents cpages autochtones portugais complants 600m d'altitude. Mme dcor de rve (Cima Corgo dans le Haut Douro), mme soin dans les parcelles, mme qute de fracheur et de gourmandise que son blanc, la macration en plus. Mais un macration courte de 2 jours seulement, pour des tanins de dentelle. Le schiste rveille la minralit, aiguise
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