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on ajoute une deuxième partie des moûts (maintenue au frais depuis la vendange) pour effectuer la seconde fermentation : la prise de mousse
90/100 par le Wine Enthusiast 2019 et le prix spécial du "Wine and Culture Star Award"
KOSMOS est né d’une conviction profonde : chaque terroir possède une énergie singulière
Ce type de terroir limite naturellement la production de chaque cep
protège le vin restant jusqu’à 4 semaines
Cigalus 2023 vin blanc biodynamique magnum 150cl Tautavel on ajoute une deuxième partieLe domaine est certifi AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) . Un des premiers et des plus important domaines cultivs en biodynamie de France Le fruit est net, pur avec une belle acidit. Le bois, trs bien intgr, offre un soutien impressionnant au vin Une rfrence ambassadrice des vins franais sur les compagnies Air France et Emirates