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La Syrah de la Pinède Rouge 2016 du Fond Cyprès
Une délicate robe ambrée
Un certain mordant
Une seconde fermentation se fait en bouteilles
de carignan et de muscat cultivés sur sols argilo-calcaires a été vinifié en amphore
Es d’aqui Paloma Rouge 2017 Vins Orange La Syrah de la PinèdeEs daqui Paloma Rouge 2017, Jean Louis Pinto Un rouge de soif lger, clairet, presque un ros. Les raisins proviennent tous dAdissan : clairette, colombard sur sols basaltiques et grenache sur calcaire. La vendange macre quinze jours en grappes entires. Llevage se fait pour moiti en barriques de 500 litres et pour lautre en cuves de rsine. Des notes de fraise, beaucoup dacidit et de gourmandise. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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